Άποψη του παταριού με τα μηχανήματα συμπύκνωσης τοματοχυμού (Vacuum) στο εργοστάσιο ΣΑΝΤΟ.
Παρούσα κατάσταση: Λειτουργεί
Τίτλος Έρευνας:
Βιομηχανική και Βιοτεχνική Επιχείρηση στο Αιγαίο
Ερευνητικό Κέντρο:
Ινστιτούτο Νεοελληνικών Ερευνών/ ΕΙΕ
Επιστημονικός υπεύθυνος:
Επιστημονικός Υπεύθυνος: Ευρυδίκη Σιφναίου
Επιστημονικός Υπεύθυνος: Ευδοκία Ολυμπίτου
Τεκμηριωτής: Μαρία Μαυροειδή
Τοποθεσία:
Θήρα, Μονόλιθος
Περίληψη:
Ιδρύθηκε τη δεκαετία του 1950 στο Μονόλιθο. Είναι το μοναδικό εργοστάσιο τοματοπολτού που λειτουργεί μέχρι σήμερα στη Σαντορίνη. Ανανέωσε μέρος του εξοπλισμού του από δωρεά Θηραίου τοματοβιομηχάνου το 1999, οπότε και επαναλειτούργησε μετά από τη διακοπή εργασίας του το 1998.
Institute of Neohellenic Research/ National Hellenic Research Foundation
Research Supervisor:
Research supervisor: Evridiki Sifnaiou
Research supervisor: Evdokia Olympitou
Researcher: Maria Mavroidis
Spatial:
Thira, Monolithos
Subjects:
Principle production: Tomato-paste factory
Secondary production: Cannery
Industry
Rights:
ΕΙΕ - Χάρης Παπαγεωργίου
The PANDEKTIS digitalization and online dissemination through www.ekt.gr/pandektis has been developed by the Greek National Documentation Centre (EKT).
The project 'PANDEKTIS - A Digital Thesaurus of Primary Sources for Greek History and Culture' is developed by the National Hellenic Research Foundation under the framework 'Digital Greece' (
www.psifiakiellada.gr) and is co-financed at 75% by the European Union - European Regional Development Fund and at 25% by the Greek Public Domain (Operational Program for IS - OPIS, 3rd CSF 2000-2006).
